商品情報 - 岡田海苔店

岡田海苔店のこだわり

海苔は11月から1月の間のものが美味しいと言われています。旬の中でも、11月に採れる“秋芽”と呼ばれる海苔と、海苔のタネをつけた網を一度冷凍保存し、1月に収穫する“冷凍”と呼ばれる海苔の2種類に分けられます。
秋芽は甘味、香り、それから歯切れと、３つともに優れています。
一方で冷凍網は、コクやうまみがあると言われています。
どちらが良いかというのは、海苔屋によって意見が異なりますが、岡田海苔店では、秋芽の海苔の中でも一番最初に採れる“一番摘み”と呼ばれる海苔のみを使用しています。

焼きのり一番摘み（10枚入り袋×10パック、5パック）

有明産を中心に、良質の新海苔を厳選。海苔はその年の一番摘みを使用しています。
一番摘みとは、その年の中で最も質の良い海苔が取れる時期の、一番最初に摘み取られた海苔を指します。
香りや風味の良さ、やさしい甘さや歯切れの良さが特徴です。
ご注文を受けてから一枚一枚、丁寧に焼き上げているため、焼き立てならではの美味しさをご賞味いただけます。
＊等級に応じて、価格は10パックで、3,100円、3,600円、4,150円の3種類をご用意しています。また、5パックもご用意しています。